Per realizzarli ho usato gli stampi in silicone della GUARDINI e in piu' ho usato la farina del MULINO CHIAVAZZA, piu' precisamente la FARINA DI GRANO TENERO 00 per preparare torte, pan di spagna, pizze, focacce, pasta fresca o per impanare. Vedrete, vi verranno soffici!
INGREDIENTI
per i cupcake
- 130 g di burro temp. ambiente
- 2 uova
- 130 g di farina 00 Mulino Chiavazza
- 130 g di zucchero
- 1/2 tazzina di latte
- 1/2 bustina di lievito
per la glassa
- 80 g di burro temp. ambiente
- 250 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte
- colorante alimentare (qualche goccia)
- zuccherini o stelline per decorare
- in un recipiente unite il burro ammorbitito con le uova , lo zucchero , il latte e amalgamate il tutto . Pian piano unite la farina setacciata continuando a impastare con un robot da cucina . Aggiungete il lievito, e continuate fino ad ottenere un impasto cremoso. Versate il tutto nei stampi di silicone (sono circa 12 cupcake) , infornate con il forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti. Nel frattempo preparate la glassa, unendo il burro con lo zucchero a velo e il latte, e aiutandovi con uno sbattitore, amalgamate tutti gli ingredienti. Versate qualche goccia di colorante e continuate a mescolare fino ad ottenere un colore omogeneo. Mettete il tutto in una sac a poche . Quando i cupcake saranno pronti fateli freddare e guarniteli con la glassa e con i zuccherini.
serviteli e ...BON APPETIT!!!
