ECCO ALCUNE FOTO DELLE MIE TORTE

Ciao amiche, oggi pubblicherò delle foto di alcune delle torte che ho fatto, altre le potrete trovare nella mia pagina di fb ricette del buonumore.

                                                    torta tappo di birra

                                       torta glamour

                                       torta teletubbies

                                         torta fattoria

 a presto con altre foto!

UN DIPLOMATICO FATTO IN CASA...VELOCE VELOCE...(il dolce dell'ultimo minuto)

Ciao amici, oggi vi presentero' una ricettina semplicissima e velocissima. L'altro giorno mi hanno invitata a cena all'ultimo minuto e volevo fare un dolce, ma cosa fare se non avevo pan di spagna, creme e altro gia' pronto? Che tipo di dolce potevo fare che non avesse bisogno di riposo, di cotture, di raffreddamento ecc..? Allora ho aperto la dispensa, ho visto cosa avevo e mi e' venuta l'idea: il diplomatico , ma non un diplomatico normale, ma un mega diplomatico! Avevo a disposizione la pasta sfoglia, pan di spagna gia' pronto (lo tengo proprio per questi casi) e la crema al cioccolato (anch'essa gia' pronta come sopra...) , allora mi sono messa al lavoro e' ho realizzato il mio dolce in men che non si dica. Ho messo uno strato di pasta sfoglia nel piatto, l'ho ricoperta con la crema al cioccolato, poi ho messo il pan di spagna, l'ho bagnato con l'alchermes, di nuovo la crema al cioccolato e poi la sfoglia e cosi' via fino a esaurimento delle scorte ( :-)  )  e alla fine ho cosparso tutto con lo zucchero a velo e il dolce era pronto, 30 minuti in frigorifero e poi ce lo siamo gustato tutto, perche' e' finito subito! Ecco la foto del dolce e..... BON APPETIT!!!!

PANDORO E TORRONE CON PASTA DI ZUCCHERO

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta , o per meglio dire un "abbellimento" di due dei dolci piu' buoni che si mangiano nel periodo di Natale : il pandoro e il torrone al cioccolato. Vi dovrete procurare un pandoro o un panettone, quello che preferite, e un torrone al cioccolato , perche' bianco non garantisce lo stesso effetto! Non ci sono ingredienti per questo dolce, solo pasta di zucchero e tanta, ma tanta fantasia..... ecco un paio di idee, ma voi potrete fare quello che volete, sempre , ovviamente, in tema natalizio.

 torrone al cioccolato con pasta di zucchero

pandoro con pasta di zucchero

ora sta a voi fare cio' che volete, Babbo Natale, i pacchetti regalo, l'alberello di Natale, le renne, la slitta, il pupazzo di neve ecc. ecc. ecc.   ciao amici, alla prossima!!!!

RISO VENERE ALL'ITALIANA

Ciao a  tutti, e' da un po che manco, ma ho molto da afre ultimamente, tra scrivere ricette dalla mattina alla sera per i miei nuovi libri, e fare le torte che sono diventate la mia nuova passione. Ma ora vi propongo una ricettina niente male, con il riso venere, che e' un riso nero, buonissimo ma che ha bisogno di molto tempo di cottura. Ecco al ricetta.

300 g di riso venere
2 cucchiai di olive verdi denocciolate
una manciata di capperi
circa 50 g di pomodori secchi
qualche filetto di acciughe sotto'olio
origano
pepe
basilico
prezzemolo
olio, sale q.b.

vaschettine da finger food

- fate cuoicere il riso in abbondante acqua salata, per circa 25 minuti. Scolatelo, e fatelo freddare.In una ciotola abbastanza capiente unite le olive tagliate a meta', i pomodori secchi tagliati a julienne,le acciughe, i capperi tritati, origano, pepe, basilico e prezzemolo tritati e lasciate insaporire. Quando il riso si sara' freddato unitelo agli altri ingredienti, versate dell'abbondante olio d'oliva, mescolate e lasciatelo riposare per lameno un'oretta prima di servirlo.

mettelo nelle vaschette da finger food , servitelo e ....BON APPETIT!!!!

IL DOLCE CON IL PANGRATTATO...

Ciao amici/che , oggi vi voglio far vedere una ricetta che ho preso da un giornale di dolci,molto semplice da fare. Per realizzarla ho utilizzato una teglia per dolci della GUARDINI, antiaderente e dalla giusta capienza. Ecco qua la ricetta semplicissima, senza farina, burro e lievito..vedrete.

INGREDIENTI

- 9 uova
- 9 cucchiai di pangrattato
- 9 cucchiai di zucchero
- una bustina di vanillina
- la buccia di 1/2 limone grattuggiata

- preriscaldate il forno a 180°. Dividete gli albumi dai tuorli e mettete questi ultimi in un recipiente insieme allo zucchero e con una frusta elettrica sbatteteli . Unite il pangrattato , la vanillina e la buccia del limone e amalgamate bene tutto il composto. Montate a neve gli albumi e uniteli agli altri ingredienti mescolando con una spatola facendo il movimento dal basso verso l'alto, molto delicatamente. Imburrate la teglia e versateci il composto. Infornate e lasciate cuocere per circa 30 minuti.

-sfornatelo e lasciatelo freddare, servitelo e ....BON APPETIT!!! 

CUPCAKE

Ciao amici, e' da tanto tempo che devo scrivere sul mio blog, ma  sono occupata a fare le  torte (come vedete), sono diventate la mia nuova passione, ma anche fare dolci e' divertente. Oggi vi voglio far vedere una ricetta semplicissima per fare i cupcake, che sono i classici dolci inglesi ma che stanno prendendo piede anche in Italia. Ecco la ricetta che potrete fare quando avrete il compleanno di qualche bimbo, vedrete che avranno un grande successo.!
Per realizzarli ho usato gli stampi in silicone della GUARDINI e in piu' ho usato la farina del MULINO CHIAVAZZA, piu' precisamente la FARINA DI GRANO TENERO 00 per preparare torte, pan di spagna, pizze, focacce, pasta fresca o per impanare. Vedrete, vi verranno soffici!


INGREDIENTI

per i cupcake

- 130 g di burro temp. ambiente
- 2 uova
 - 130 g di farina 00 Mulino Chiavazza
- 130 g di zucchero
- 1/2 tazzina di latte
- 1/2 bustina di lievito

per la glassa

- 80 g di burro temp. ambiente
- 250 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di latte
- colorante alimentare (qualche goccia)
- zuccherini o stelline per decorare

- in un recipiente unite il burro ammorbitito con le uova , lo zucchero , il latte e amalgamate il tutto . Pian piano unite la farina setacciata continuando a impastare con un robot da cucina . Aggiungete il lievito, e continuate fino ad ottenere un impasto cremoso. Versate il tutto nei stampi di silicone (sono circa 12 cupcake) , infornate con il forno preriscaldato a 180° per circa 20-25 minuti. Nel frattempo preparate la glassa, unendo il burro con lo zucchero a velo e il latte, e aiutandovi con uno sbattitore, amalgamate tutti gli ingredienti. Versate qualche goccia di colorante e continuate a mescolare fino ad ottenere un colore omogeneo. Mettete il tutto in una sac a poche . Quando i cupcake saranno pronti fateli freddare e guarniteli con la glassa e con i zuccherini.

serviteli e ...BON APPETIT!!!

ALTRE TORTE IN PDZ....

 una torta estiva....

 Tweety e Gatto Silvestro..in gabbia..
.

 Una torta milanista..

un servizio da te'....

Vi sono piaciute le mie torte?..... alla prossima!