sabato 29 gennaio 2011

DOLCETTI MONOPORZIONE

Eccomi qua! Ultimamente sono un po' occupata, ma il tempo per fare qualche dolcetto quando mi invitano a cena lo trovo sempre, ma visto che non volevo preparare il classico dolce, mi e' venuta un'idea guardando i bicchierini di plastica trasparente che servono per i liquori: perche' non riempirli con del tiramisu'come fanno ora nei matrimoni quando c'e' il bouffet di dolci? Oppure ancora meglio, perche' non riempirli con del tiramisu' rivisitato? Allora mi e' venuta questa idea, naturalmente sarete voi con la vostra fantasia a riempirli come ho fatto io, infatti non vi do proprio la ricetta ma un'idea di come poterli fare.....
Ho messo in tutti i bicchierini un pezzetto di savoiardo inzuppato nel caffe' (come per fare il tiramisu') poi sopra con la siringa da pasticcere ho messo in alcuni un composto di ricotta e nutella, in altri la semplice crema pasticcera, in altri ancora della panna montata con della granella di nocciole, e infine negli ultimi rimasti ho messo della crema di riso soffiato con nutella, panna e granella di nocciole, poi un altro pezzetto di savoiardo inzuppato e poi un altro po di crema, panna , quello che e' e per finire una bella spolverata di cacao amaro e poi li ho disposti in vassoio e li ho messi in frigorifero .


- serviteli e ....BON APPETIT!!!

martedì 18 gennaio 2011

SPEGHETTI CON BURRO ALL'AGLIO E MENTUCCIA

Cari amici , in questo periodo ho molto da fare con il mio lavoro e quindi non potro' seguire molto spesso il mio blog, ma una ricettina ogni tanto la mettero', come questa che sto per proporvi, sono degli spaghetti semplici e veloci da preparare ma che potranno stupire voi e i vostri ospiti perche' avranno quel sapore in piu' che molti non riconosceranno.Ecco a voi la ricetta.


ingredienti ( x 2 persone)

- 200 g di spaghetti fini
- un cucchiaio di foglie di mentuccia
- uno spicchio di aglio
- 30 g di burro
- un cucchiaio di olio
- parmigiano a piacere
- sale e pepe q.b.


- fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella unite il burro, l'olio, lo spicchio di aglio tagliato a meta', la mentuccia e il pepe e fate soffriggere il tutto per qualche minuto. Quando gli spaghetti saranno cotti, scolateli e metteteli nella padella e saltateli insieme agli altri ingredienti.Aggiungeteci il parmigiano , impiattateli e serviteli caldi.



- e....BON APPETIT!!!

lunedì 3 gennaio 2011

SEPPIE E PATATE

Avevo delle seppie fresche , ma non volevo farle con i piselli come le faccio di solito, allora ho voluto sperimentare una "nuova" ricetta....ve la consiglio, sono deliziose!


INGREDIENTI

- 6 seppie di media grandezza
- 4 patate grandi
- il succo di 1/2 limone
- un bicchiere di vino bianco
- rosmarino (a piacere)
- 2 spicchi di aglio in camicia e schiacciati
- olio, sale e pepe q.b.


- prendete un tegame antiaderente (io ho usato quello con l'interno rivestito in ceramica), versateci dell'olio abbondante, metteteci l'aglio e lasciate rosolare per un minuto. Tagliate le patate a spicchi e mettetele nel tegame. Pulite le seppie (io ho tolto anche la testa) , tagliatele a striscioline larghe un centimetro circa e unitele alle patate, poi versate il vino e il succo del limone, aggiungeteci il rosmarino,  salate e pepate a piacere , coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 40 - 45 minuti a fuoco basso, mescolando ogni tanto.


- servitelo caldo e ....BON APPETIT!!!

TORTA DI MELE ( MODIFICATA)

Ieri ho preparato una favolosa torta di mele, ma per non fare sempre la solita, l'ho un po' modificata, cioe' ho aggiunto qualche ingrediente in piu'! Guardate la ricetta, se vi piace l'idea , fatela e poi fatemi sapere se vi e' piaciuta.....


INGREDIENTI

- una tazza di zucchero
- una tazza di farina
- una tazza di olio di semi
- 3 uova intere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 5 cucchiai di nocciole tostate e tritate
- 40 g di burro
- una bustina di lievito
- 2 mele
- cioccolato a scaglie ( quantita' a piacere)
- una bustina di vanillina

- in un robot da cucina unite tutti gli ingredienti , tranne  le mele, e impastate per 5 minuti. Solo all' ultimo minuto aggiungete il lievito. Prendete una teglia non tanto grande e rivestitela con della carta da forno.Preriscaldate il forno a 180°. Versate il composto nella teglia, private le mele del torsolo, toglietegli la buccia , tagliatele a spicchi e disponetele sull'impasto. Spolverizzatele con un po' di zucchero e infornate il tutto per circa 40 minuti. Quando sara' cotta, sfornatela, lasciatela freddare un'oretta. Trasferitela in un piatto da portata, guarnite con dello zucchero a velo e del cioccolato sciolto.


- Tagliatela a spicchi e servitela fredda accompagnata da un te' caldo e ...BON APPETIT!!!