lunedì 17 marzo 2014

PAN DI SPAGNA CON LIEVITO

Eccomi qui con un'altra ricetta che mi chiedono in molti, il pan di spagna , però io lo faccio con il lievito, mi viene più soffice e piace moltissimo. Ecco la ricetta semplicissima...

350 g di farina 00
300 g di zucchero
12 uova
mezzo bicchiere di latte
2 bustine di lievito

in un roboto da cucina o con una frusta elettrica montate gli albumi a neve, in un altra ciotola mescolate lo zucchero con i tuorli fino a renderli spumosi, poi aggiungete pian piano la farina setacciata e il latte continuando sempre a mescolare, alla fine aggiungete il lievito.Quando sarà tutto amalgamato bene unite gli albumi montati a neve, versate il composto in una teglia imburrata e infornate a 150° nel forno preriscaldato per 45 minuti.