INGREDIENTI
- 9 uova
- 9 cucchiai di pangrattato
- 9 cucchiai di zucchero
- una bustina di vanillina
- la buccia di 1/2 limone grattuggiata
- preriscaldate il forno a 180°. Dividete gli albumi dai tuorli e mettete questi ultimi in un recipiente insieme allo zucchero e con una frusta elettrica sbatteteli . Unite il pangrattato , la vanillina e la buccia del limone e amalgamate bene tutto il composto. Montate a neve gli albumi e uniteli agli altri ingredienti mescolando con una spatola facendo il movimento dal basso verso l'alto, molto delicatamente. Imburrate la teglia e versateci il composto. Infornate e lasciate cuocere per circa 30 minuti.
