BISCOTTI AL BURRO

Oggi voglio parlarvi dei biscotti, alcuni non li gradiscono, altri invece li adorano, altri non ne possono fare a meno, altri invece se ci sono bene altrimenti non li cercano, io sono una di quelle invece che se sono gustosi e al burro li adoro, ecco perchè voglio darvi questa ricetta presa dal mio ultimo libro SONO IO LA PIù BRAVA IN CUCINA .

250 g di burro temp.ambiente
200 g di farina
100 g di fecola di patate
aroma alla vaniglia
150 g di zucchero
un uovo intero e due tuorli

impastate il burro con lo zucchero, pian piano aggiungete la farina, la fecola, l'aroma e infine le uova fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Avvolgetelo in una pellicola e mettetelo in frigo per almeno 3 ore. Tiratelo fuori, toglietelo dalla pellicola e stendetelo e con le formine fate i biscotti , preriscaldate il forno a 180°, infornate per 18-20 minuti. Sfornateli, fateli freddare, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli.