x 6 hamburger
400 g di filetti già puliti di platessa (o un pesce a piacere)
mezzo spicchio di aglio
una manciata di prezzemolo
un cucchiaino di spezie miste (curcuma, paprika, pepe )
olio e sale
con un coltello tritate molto finemente il pesce insieme al prezzemolo e all'aglio. Mettete il tutto in una ciotola ed aggiungete le spezie e un pizzico di sale e mescolate . Formate degli hamburger da circa 80-90 g, versate
un filo di olio in una padella e fateli cuocere su ogni lato per almeno 4-5 minuti e serviteli.
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