FRITTATA PANE E CIPOLLA

Perche' buttare via il pane avanzato non piu' fresco? Eccovi una ricetta davvero buona e senza sprechi (anche perche' la mangerete tutta)...!!!

INGREDIENTI:
4 uova fresche
1/2 cipolla tagliata finemente
2  o 3 fette di pane sminuzzato
olio, sale e pepe q.b.

- versate abbondante olio in una padella antiaderente , aggiungeteci il pane e la cipolla e fate rosolare per 5 minuti

- nel frattempo in un piatto fondo sbattete le uova insieme al sale e pepe

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- versatele poi nella padella e fate cuocere per almeno 7 / 8 minuti ( girandola )

- servitela con dell'ottimo pane.... BON APPETIT !!!

ZUCCHINE CON CAPPERI E ACCIUGHE

Volevo suggerirvi una ricetta facile e veloce da preparare come antipasto o anche come un delizioso contorno. Avevo delle zucchine in frigorifero, e mi sono chiesta "in che modo le posso fare questa sera ai miei ospiti senza ripetere la classica ricetta delle zucchine grigliate"? Allora ho guardato nel frigo e ho trovato dei capperi sotto sale e delle acciughe sott'olio e da li mi e' venuta l'idea ...eccovi la ricetta....!!!!

INGREDIENTI:
4 zucchine
2 spicchi di aglio
8 filetti di acciughe sott'olio
un cucchiaio di capperi
un bel ciuffo di prezzemolo
un bicchiere di olio di semi di girasole
una tazzina di olio d'oliva
sale e pepe q.b.

- tagliate a fette le zucchine e fatele grigliare su una piastra molto calda

- quando saranno pronte mettetele in un piatto fondo da portata.

- nel frattempo tritate il prezzemolo con l'aglio

- tritate le acciughe con i capperi

- metteteli in un piatto fondo e uniteci l'olio, il sale e il pepe e amalgamate con una forchetta tutti gli ingredienti tra loro

- condite le zucchine

- servite e ....BON APPETIT !!!!

LE VOSTRE RICETTE

Mi farebbe molto piacere che voi lettori mi mandaste delle vostre ricette sul  mio blog...se ci siete perche' non le scrivete? Provero' a farle e vi diro' come sono...sicuramente ottime e deliziose!!!! Ciao

PROVERBIO

" Se la cena non basta alle attese, il formaggio ne paga le spese "...

SPAGHETTI CON VONGOLE VERACI

Iniziamo con una ricetta semplice a base di vongole veraci (mi raccomando devono essere fresche). Gli ingredienti sono :
400 g di vongole veraci
130 g di spaghetti
uno spicchio di aglio tritato
un ciuffo di prezzemolo tritato
pepe bianco
olio , sale q.b.

- mettete le vongole a bagno in acqua salata per almeno 2 ore.
-sciacquatele e eliminate bene la sabbia.
- in una padella versate  3 cucchiai di olio con l'aglio tritato, fate soffriggere per un minuto e aggiungeteci le vongole e fatele cuocere finche' non si saranno aperte ( 15 minuti circa ).

- nel frattempo tritate il prezzemolo

- fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata

- quando saranno cotti saltateli in padella con le vongole e impiattateli cospargendoli con il prezzemolo tritato.

- serviteli caldi e BON APPETIT!!!

AFORISMI

" Dio creo' l'uomo perche' si procurasse il cibo con il lavoro e disse che chi mangiava senza lavorare era un ladro".  ( Mahatma Gandhi )

"Chi non ama le donne  il vino e il canto e' solo un matto non un santo ! "
( Arthur Schopenhauer )

cena riuscita!

La cena e' andata alla grande . Il piatto forte (in tutti i sensi) e' stato il "cinghiale in salsa piccante", dello spezzatino  di cinghiale fatto cuocere lentamente con la polpa di pomodoro e tanto peperoncino, era delizioso... accompagnato da un buon vino rosso e da un ottima compagnia. E' stata una cena in perfetta allegria. Se la volete fare anche voi vi consiglio degli ottimi amici che amano la buona cucina e stare insieme , chiacchierare, bere del buon vino e fare anche due risate.......  Alla prossima cena...!!! Ciao