TORTE IN PASTA DI ZUCCHERO

Oggi voglio mettervi alcune foto di un'altra grande passione che ho da circa tre anni, il cake design. Adoro realizzare torte-scultura, ma soprattutto le torte devono essere anche buone dentro. Io le faccio all'italiana, pan di spagna bagnato e farcito, ma bagnato un bel po'... farciture classiche, come la crema pasticcera, la cioccolata, ecc. ora vi metto un po' di foto di alcune torte che ho realizzato...  e ogni tanto le metterò altre... 

                                                      TORTA FATE , ELFI E MAGHI

                                                       TORTA BIMBA UN ANNO

 

                                              BISCOTTI LAUREA IN INFERMIERISTICA

                                                CAKE TOPPER TORTA SIMONCELLI

                                                        TORTA DRAGON TRAINER

                                                             TORTA CAVALLO

TROFIE CON PESTO DI PISTACCHI E BASILICO

Oggi sono in vena di ricette, sono mancata per tanto tempo , che cercherò di rifarmi...  :-)   ecco un'altra ricettina semplice e veloce, come la maggior parte delle miei ricette, una pasta, le trofie , da condire con un pesto fatto velocemente con l'aggiunta di pachini... ecco la ricetta.

300 g di trofie
circa 10 pomodorini pachino
una manciata di pistacchi già puliti
una manciata di foglie di basilico
olio, sale e pepe q.b.

in un mortaio (io lo faccio a mano il pesto) mettete i pistacchi e il basilico con l'aggiunta di un filo di olio e pestate fino a che il composto risulterà cremoso ma anche un po' grossolano. Nel frattempo mettete a bollire l'acqua per la pasta. In una padella con un po' di olio fate cuocere per 5 minuti i pachini, aggiungete sale e pepe a piacere, fate cuocere le trofie e saltatele poi in padella con i pomodorini. Spegnete il fornello e aggiungete il pesto, mescolate, spargete con del parmigiano se vi va e servite calde.

MINI QUICHE CON PANCETTA E HEMMENTAL

Buongiorno, eccomi di nuovo qui per darvi una buonissima e facilissima ricetta per un aperitivo o un antipasto, semplice da preparare, se avete la pasta sfoglia già pronta, come me, altrimenti dovrete farla voi e li diventa un po' più complicata. Eccovi la ricetta...

una pasta sfoglia già pronta
4 uova intere
200 ml di panna da cucina
100 g di hemmental grattugiato
100 g di pancetta dolce
 sale e pepe q.b.

con un coppapasta tagliate la pasta sfoglia con un diametro di circa 8 cm. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti tra loro, cercando di rendere il composto un po' spumoso. Disponete i cerchi in una teglia per muffin e riempiteli uno ad uno aiutandovi con un cucchiaio. Infornate, forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Serviteli caldi o tiepidi.. 

DOLCE MORBIDO AL CIOCCOLATO

Eccomi qua, sono tornata, dopo una lunga pausa dove sono stata occupata con la stesura del mio ultimo libro, SONO IO LA PIU' BRAVA IN CUCINA, e dove ho seguito molto di più, (haimè lo ammetto) la mia pagina facebook che si chiama appunto ricette del buonumore. Poi mi sono data al cake design e via via è passato più di un anno... ora metterò un sacco di ricettine che ho fatto, provato o ideato in questo lungo periodo, e iniziamo con una ricetta di un dolce semplice e gustoso da preparare,DOLCE MORBIDO AL CIOCCOLATO FONDENTE , vi assicuro che se avrete ospiti e lo preparerete farete una bellissima figura. Allora, carta e penna, ecco la ricetta :

200 g di cioccolato fondente
120 g di burro
70 g di farina
150 g di zucchero
3 uova intere
una tazzina di latte

fate sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato, in un'altra ciotola nel frattempo mescolate tutti gli ingredienti insieme aiutandovi con una frusta elettrica per almeno 10 minuti. Unite il burro con il cioccolato e finite di amalgamare il tutto. Versate in una teglia, forno preriscaldato a 180° per 20 minuti. Spolverizzate con lo zucchero a velo e leccatevi i baffi!!!  

presto tornerò con tantissime nuove ricette!!! ...

PER CHI AMA LA PASTA DI ZUCCHERO ECCO DELLE IDEE PER IL NATALE

TRONCHETTO DI NATALE CON GLI ELFI

 

TORRONCINI DECORATI CON LA PASTA DI ZUCCHERO

                                        TRONCHETTO DI NATALE CON GLI ANGELI

                                                CUPCAKE E PANDORINI DECORATI

           PANETTONE SACCO DI BABBO NATALE CON TORRONCINI IMPACCHETTATI

                                             PANETTONE E TORRONE DECORATI

                                                             CUPCAKE DECORATI

 

                                                     ..E NON FINISCE QUI!!!!

IL MIO NUOVO LIBRO "SONO IO LA PIù' BRAVA IN CUCINA"

 

 

 

Ciao amici e amiche...finalmente ho partorito ..il mio nuovo libro!!!! " SONO IO LA PIù BRAVA IN CUCINA" è la mia ultima fatica, e per me è come un figlio! Dall' 8 novembre lo trovere in tutte le librerie d'Italia. E' un libro che spiega piatti semplici ma d'effetto, dove poter abbinare vini, oppure  come impiattarli, o come renderli più ricchi aggiungendo un ingrediente e  il tutto accompagnato da vignette umoristiche e simpatici disegni fatti da me! E' un corso di cucina per casalinghe disperate !Accorrete in libreria...mi raccomando! Vi aspetto!!